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深圳市食品藥品監管局2017年食品安全抽樣檢驗情況通報

發布時間:2017-04-20 16:30:44
來源:生活日報綜合

 為保障我市食品消費安全,根據年度抽檢計劃、監管實際以及食品安全熱點輿情應對需要,深圳市食品藥品監管局2017年1月組織對我市餐飲環節的餐飲成品開展了抽樣檢驗工作。

 
一、總體情況
 
抽檢經營主體184家,抽檢各類食品和食品相關產品456批次,其中不合格樣品4批次,其中有1批次監測項目有風險,產品合格率為99.1%。本次抽檢,覆蓋了火鍋底料、熟肉制品、飲品、面點、調味品等應節和其他重點食品,并在全面抽檢的基礎上重點對連鎖餐飲、小吃店、飲品店、快餐店、大中小型餐館等食品供應主渠道及非主渠道進行抽檢。
 
二、各轄區抽檢情況

  區域

  成品

  合格率

  福田區

  批次

  28

  100.0%

  合格批次

  28

  不合格批次

  0

  問題批次

  0

  監測問題批次

  0

  羅湖區

  批次

  73

  100.0%

  合格批次

  73

  不合格批次

  0

  問題批次

  0

  監測問題批次

  0

  南山區

  批次

  53

  100.0%

  合格批次

  53

  不合格批次

  0

  問題批次

  0

  監測問題批次

  0

  鹽田區

  批次

  0

  -

  合格批次

  0

  不合格批次

  0

  問題批次

  0

  監測問題批次

  0

  寶安區

  批次

  118

  99.2%

  合格批次

  117

  不合格批次

  1

  問題批次

  0

  監測問題批次

  0

  龍崗區

  批次

  65

  100.0%

  合格批次

  65

  不合格批次

  0

  問題批次

  0

  監測問題批次

  0

  光明新區

  批次

  0

  -

  合格批次

  0

  不合格批次

  0

  問題批次

  0

  監測問題批次

  0

  坪山區

  批次

  59

  100.0%

  合格批次

  59

  不合格批次

  0

  問題批次

  0

  監測問題批次

  0

  龍華區

  批次

  38

  94.7%

  合格批次

  36

  不合格批次

  2

  問題批次

  0

  監測問題批次

  0

  大鵬新區

  批次

  22

  95.5%

  合格批次

  21

  不合格批次

  1

  問題批次

  0

  監測問題批次

  1

  全市

  批次

  456

  99.1%

  合格批次

  452

  不合格批次

  4

  問題批次

  0

  監測問題批次

  1

 


 

具體抽檢明細見附件1、2。
 
三、檢測項目情況
 
本次抽檢,檢驗項目合計達7387項次(約16.2項/批次),共發現不合格項目4項次,監測問題項次1項次,主要檢測了食品添加劑、微生物、理化指標、食品污染物、重金屬、非食用物質等,不合格及問題項目發現率為0.07%,抽檢發現的不合格及風險項目為食品添加劑。
 
本次抽檢主要發現以下問題:部分種類產品添加劑超標及存在風險,說明有的生產企業存在超范圍超限量使用食品添加劑行為或原料本身存在問題。
 
四、風險控制措施
 
對本次抽檢不合格的產品,我局已采取行政控制措施,防止不合格產品進一步流入市場,并監督經營單位依法做好索證索票工作,對外地流入的不合格產品,我局已通報并提請當地食品安全監管部門加強源頭監管。如發現仍有同批次不合格產品在售的,經營者應主動下架,消費者可向我局反映,我局將及時跟進處理。同時,我局也提醒各餐飲單位盡可能采購預包裝食品原料并做好索票索證管理,相關食品生產經營者要加強食品添加劑管理,嚴格按標準規定使用食品添加劑。
 
消費者如要進一步了解全市食品抽檢情況,可以登錄深圳市市場和質量監督管理委員會網站(http://www.szmqs.gov.cn/)查詢或關注“深圳食事藥聞”官方微信及“深圳食品藥品監管”官方微博。
 

 

 
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